Pour résumer, je dirais que ça dépend beaucoup de la personne et de sa motivation. J’ai connu des gens en cuisine qui sont restés toute leur carrière là-dedans, par vrai goût du métier, avec de belles progressions vers des postes de chef à bord. Et d’autres qui s’en servaient clairement comme porte d’entrée pour ensuite basculer vers la logistique ou l’administratif offshore une fois le pied dans le secteur. Le souci, c’est que les recruteurs ne sont pas toujours clairs sur les possibilités d’évolution quand on signe. Si c’est pour rester cantonné sans perspective, mieux vaut le savoir avant.